文●林洧楨

2017年的農曆春節前夕,台灣史上最貴屏東縣瑪家鄉借錢方法、每碗要價248元的統一滿漢御品火巴燒牛肉麵,舉辦限時限量販售,一碗泡麵賣得比現煮的牛肉麵還貴,但不到3天就完售。

這碗史上最貴泡麵背後,暗藏的不只一個產業劇變,還有一個龍頭廠商的突圍策略。

據世界泡麵協會統計,全球泡麵年需求自2013年逼近1,060億包高峰後,開始逆轉下跌,台灣自2012年到2015年,需求量已少1億包。這個百億泡麵產業,正面臨自1958年發明以來,近60年來最大的風暴。

外敵搶市、營收大減:
連龍頭統一也改遊戲規則

健康養生議題,衝擊的是全球市場,日本的日清食品擴大海外腳步,開始在泰國、越南市場販售杯麵;韓國的農心辛拉麵也到美國在地生產,還發展出可微波的泡麵。

外敵入侵,對一向很在地化的泡麵市場又構成新威脅。當日本、泰國與印尼拉麵快速進入台灣後,以台灣泡麵龍頭統一泡麵為例,市占率從2012年的48%一路跌到2015年的46.1%,泡麵營收規模,也在3年內蒸發超過15%。

在台灣,統一一年能賣1,500萬箱以上的泡麵,占統一個體營收約達12%。在中國,統一最重要的中國公司:統一中控,其約新台幣千億元的年營收大餅中,超過1/3來自泡麵。

面對史上未有的難關,統一為何採取高價泡麵策略?主要原因之一是,他們先前與康師傅在中國大戰的成功經驗,給予他們信心。

當年,統一身為後進者,根本不敵康師傅擁有16萬家的經銷通路大軍。但2008年,統一透過靈活行銷,讓高價老罈酸菜牛肉麵逆勢突圍,被陸媒封為「老罈酸菜之父」的陸籍幹部劉新華,2016年接任統一中控總經理大位。食品同業主管透露,這位中國新人崛起,幫統一找到台灣泡麵危機的出路,也因內部競爭,激起台灣泡麵部門改變。

要賣高價,不只是定價調整這麼簡單。統一過去50年的遊戲規則都在改變。

你我熟悉,年賣逾8,500萬包的統一麵,開始拍小時光麵館系列微電影,吸引年輕網路族群目光。農曆年前,統一還在北捷市府站開泡麵立食店,讓大家站著吃泡麵,但裝潢得很像日本拉麵店。

只講時尚、不拚健康:
新行銷案避消費者敏感點

一位熟悉泡麵大廠行銷的公關業主管指出,統一委外發包行銷案時,很特別的要求是:不能強調產業排名、用料健康或產地來源。雖統一這類產品精進都有做,但他們認為,這反會喚起消費者對健康的考量,所以統一強調的關鍵字一直是:精品、時尚、口味。

它們深知,高價泡麵的習慣不會一下養成,但先搶得最貴泡麵地位,除可測試市場接受度,當直接把泡麵最高價訂在約250元,旗下包括朕麵等不達百元的中高價品,反變得不貴,能降低漲價反彈。

高價招數到底有無效果?短期看來有用。2012年後,台灣泡麵需求逐年萎縮,但統一日前預期,去年其泡麵產值可望成長約1成,重返50億元。

但中長線而言,泡麵優勢在便宜與方便,打高價,代表棄守價格優勢,至於方便性,現在的泡麵不過更貼近現煮熟食,除非熟食外賣更平價的趨勢能逆轉,否則大勢所趨下,中高價策略只算緩兵之計,不足以扭轉產業夕陽化局勢。

※精彩全文,詳見《商業周刊》。
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無擔保放款

『無擔保放款』則是以借款人或保證人的信用作保證,不另提供擔保品融資,一般也通稱為信用放款,一旦借款人無力清償債務時,若無任何債權保障,銀行常會向借款人要求提高放款利率,或是透過加收保險金的方式投保信用保險,而將這些風險轉嫁予保險公司。

貸款經紀

掌握市場各間銀行的貸款商品與利率,能夠提供各家銀行資訊協助客戶有效申請貸款或整合負債。

資本狀況

銀行在對企業貸款審核時,是依照申貸公司的財務健全狀況作為評估標準,如企業的現金流量、還款能力、負債比率...等。

違約金

信用卡持卡人若未在帳單截止日前繳交最低的應繳金額,則發卡銀行會在下期帳單收取一定比例的違約金額,為避免對持卡人負擔過重,金管會已要求信用卡發卡機構,自民國99年10月21日起考量平衡原則,採固定金額計收,最高連續收取期數不得超過三期,並於100年1月4日達成共識,將於100年3月底前完成調整措施。

對保

辦理貸款,借款人、保證人攜帶身分證到銀行簽借據或本票的動作,我們稱「對保」。銀行在借據或本票上也須蓋章負責核對是借款人、保證人本人無誤。

滯納金

貸款超過7天以上未繳款,銀行就會將該筆帳款列為延滯金額,借款人就必須依契約規定繳納「滯納金」。

總費用年百分率

貸款利率只能反應利息成本,而貸款除了所有應付的費用、利息之外還包含了帳戶管理費、開辦費等費用,即是以借款的本金做為基礎,將利息以外的費用使用內部報酬法計算出約當利率,將借款利率加上即為「總費用年百分率」,可以反應實際貸款成本,通常總費用年百分率會高於貸款利率。此種好處在於所有的銀行苗栗縣頭份市小額借錢皆在同一標準之下,可直接比價與了解實際負擔的利費率。

簡易貸款

在欠缺資金時,自己身邊周遭屬於自己的資產,皆可以先貸款使用,例如:股票、定存、保單等等,這些是在急需用錢時,皆可週轉的項目。

2017年02月07日 07:47

娛樂中心/綜合報導

辣媽林韋伶憑著傲人D奶走紅,曾與徐至琦、劉雲林縣水林鄉借錢管道伊心被封為演藝圈「腥三寶」,2014年改名「陳垣妧」重新出發。退出演藝圈、消失近3年的她,除了是個2歲孩子的媽,也是個私廚的老闆娘兼主廚,預約制的餐廳客源穩定,現在月入約20萬元,和她過去當通告藝人時期的收入差不多,她坦言:「不打算再回演藝圈」。

▲林韋伶擁有調酒、中餐、西餐等5張證照,對自己的手藝頗有自信。(圖/翻攝自「土豪薑的家.私廚」臉書)嘉義縣大埔鄉二胎房貸

據《蘋果日報》報導,林韋伶在退出演藝圈之後,考上調酒、中餐、西餐等5張證照,目前在桃園開了間「土豪薑私廚」,她自己是老闆娘兼主廚,地點在一間工廠的樓上、相當隱密,餐廳則是採全預約制,收了客人訂金之後,再依對方喜好製作餐點,一道菜約台幣600元起跳,「通常第一次的客人都是臉色難看地來,因為找不到路,一樓又是工廠,但吃飽離開時都笑嘻嘻地走」

▲▼林韋伶退出演藝圈後,開起私廚自己當老闆娘兼主廚。(圖/翻攝自「土豪薑的家.私廚」臉書)

靠著口耳相傳,林韋伶的餐廳雖然只靠臉書宣傳,但客源穩定,現在一個月入約20萬元,和她過去當通告藝人時的收入差不多。她坦言不願向客人承認自己曾是藝人,未來也不打算再重回演藝圈,「我不是外界想像的肖查某(意指瘋女人),不希望女兒以後上學時,同學Google說:『欸,你媽媽以前怎麼這樣?』」

▲林韋伶過去不吝展現火辣身材,現在為家庭洗盡鉛華。(圖/翻攝自陳垣妧臉書)

另外,現年37歲的林韋伶也打算拚第二胎,2016年砸下1萬多元,試了2次人工受孕都沒成功,「醫生說我可能太累,壓力太大,所以打2次排卵針都沒反應,因為我沒卵子,很難受孕。」由於有算命老師建議,若2017年順利生下屬雞的孩子,對老公事業有加分作用,因此她決定繼續嘗試受孕,「若今年5月前沒成功,只好放棄」。



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